Erizada Popular

Echinus esculentus, der Seeigel, lebt im Atlantik in einer Tiefe bis zu 1000 m und ist in der Lage eine ganze Stadt in Feierlaune zu versetzen, aber nur, wenn er an Land ist. La Erizada Popular ist der Auftakt zum Karneval in Cadiz. An jeder Ecke stehen die Fischer und bieten die frischen Seeigel an. Als ich das Foto machte lud man mich sogleich auf einen Teller ein. Höflich wie ich bin, nahm ich dankend an. Mit einem Löffel preparierten sie mir den ersten Igel und unter den wohlwollenden Blicken der Umstehenden musste ich dann auch essen. Mein Fazit - Höflichkeit hat auch ihre Grenzen. Wässerig, glitschig, nach Fisch, Meer, Algen und Sand schmeckend habe ich dann wiederum Umstehende, Gott sei dank erfolgreich, zu meinen Seeigeln eingeladen. Alles ist Geschmackssache. Ab diesem Tag bereitet sich Cadiz auf die "Tollen Tage" vor, die jedoch ganz anders sind.